À n’importe quelle occasion, proposez ces lasagnes aux aubergines et béchamel légère à l’heure du repas pour satisfaire toute la famille.

Ces lasagnes sont non seulement savoureuses, mais également nutritives et vraiment rassasiantes.

À chaque bouchée, vous serez conquis par la fusion de saveurs que procurent les deux sauces.

De plus, la préparation est un vrai jeu d’enfant : impossible de la rater. Alors, n’hésitez plus et passez tout de suite en cuisine.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 55 minutes
Portions : pour 4 portions

Ingrédients


6 feuilles de lasagne
125 g de mozzarella légère
2 aubergines
1 gousse d’ail
Q.s. d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Pour la béchamel :
300 ml de lait
30 g de farine
Pincées de sel au goût
Une pincée de muscade

Pour la sauce :
300 ml de sauce tomate
1 gousse d’ail
Q.s. de basilic
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les lasagnes aux aubergines et béchamel légère ?


Commencer par nettoyer et laver les aubergines puis les découper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur puis en cubes.

Maintenant, faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive puis y ajouter la gousse d’ail, les aubergines, le sel, le poivre et l’origan.

Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois puis verser un peu d’eau et laisser le tout mijoter à couvert pendant 15-20 minutes.

Le temps écoulé, enlever l’ail et laisser le tout de côté pendant la préparation de la béchamel.

Maintenant, chauffer le lait dans une casserole puis incorporer la farine tamisée en mélangeant bien.

Tout en continuant à mélanger, laisser la sauce épaissir à feu doux puis l’assaisonner avec du sel et une pincée de noix de muscade.

Cela fait, faire chauffer à nouveau un filet d’huile dans une poêle antiadhésive puis ajouter l’ail, la sauce tomate, le sel, le poivre et le basilic.

Mélanger correctement le tout puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes puis enlever l’ail.

Par la suite, huiler un plat de cuisson en verre puis y étaler une première couche de béchamel et de sauce tomate. Réserver.

Arranger par-dessus les feuilles de lasagnes puis les aubergines et la mozzarella.

Verser sur la garniture une nouvelle couche de sauce béchamel, de sauce tomate et une pincée de parmesan.

Pour finir, cuire le tout dans un four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180 °C.

Au terme de la cuisson, retirer les lasagnes aux aubergines et béchamel légère du four et les apporter à table. Bon appétit !