Toujours aussi bon, les délicieuses lasagnes au saumon et aux courgettes vous feront voyager dans un autre monde. Avec ses ingrédients combinant l’eau et la terre, c’est une expérience à tenter. De plus, elles feront surtout cracker les amoureux du fromage car, elles sont recouvertes d’une couche de fromage fondue tellement bon. Qu’attendez-vous, préparons ensemble ces délicieuses lasagnes au saumon et courgettes qui feront baver presque tout le monde.

Préparation : 20minutes

Repos : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Portions : 4 personnes

Ingrédients

3 courgettes biologiques, coupées en tranches
2 filets moyens de saumon sauvage
1 oignon, biologique
1 cuillère à soupe d’aneth haché
2 tasses de fromage ricotta
Huile d’olive, extra vierge
Jus d’un citron, bio
Zeste d’un demi-citron, bio
12 feuilles de lasagnes
1/2 tasse de lait d’amande
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
Sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire les délicieuses lasagnes au saumon et aux courgettes?

Commencer par faire une marinade en mélangeant le jus de citron, l’aneth haché et le sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mettre le saumon dans un bol

Verser par-dessus la marinade et le garder au frais pendant 15 minutes.

Chauffer un peu d’huile d’olive dans un poêle, y rajouter les tranches de courgettes et un peu de sel

Puis les faire cuire de chaque côté pendant 4 minutes et les garder dans un plat.

Faire cuire le saumon en chauffant un peu d’huile d’olive dans une poêle, en s’assurant de placer le côté de la peau vers le bas,

Ensuite, étaler la marinade sur le saumon et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Préparation des feuilles de lasagne

Faire bouillir 6 tasses d’eau dans une casserole.

Ajouter les feuilles de lasagnes une par une puis, éteindre le feu.

Laisser les feuilles dans l’eau pendant 5 minutes.

La cuisson

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un moule, mettre une couche de feuilles de lasagnes, 2 couches de courgettes, une couche de ricotta, une couche de saumon, un filet de jus de citron.

Répéter la même opération, deux fois.

Renverser le lait d’amande par-dessus et placer au four pendant 15 minutes.

Retirer les lasagnes au saumon et aux courgettes du four et rajouter la mozzarella râpée par-dessus, puis remettre au four pour encore 15 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien cuites et que le fromage

soit fondu et légèrement gratiné.

Les délicieuses lasagnes au saumon et aux courgettes sont à déguster tiède, alors à vous de les finir, bon appétit.