Pour surprendre les invités inattendus, je vous invite à déguster ces merveilleuses lasagnes à la béchamel aux légumes, une parfaite entrée à tomber par terre.

C’est une simplissime recette très succulente et délicieuse que vous pouvez concocter à tout moment chez vous en rien de temps.

Les légumes se marient parfaitement avec la sauce béchamel pour donner un résultat fondant et agréable dans votre bouche.

De plus, le parmesan avec sa texture filante, est le fromage idéal pour réaliser les lasagnes et vos papilles vont bien apprécier.

En guise d’accompagnement, servir sur du pain de mie grillé avec de la salade verte à la vinaigrette légère aux olives noires.

N’hésitez pas à savourer ces alléchantes lasagnes à la béchamel aux légumes pendant les évènements familiaux.

Enfilez vos tabliers et rassemblez tous les ingrédients !

Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Béchamel : 700 ml
Lasagne aux œufs : 100 g
Aubergine ronde : une pièce
Poivron : une pièce
Courgettes : 2 pièces
Oignon blanc : une pièce
Pincée de sel au goût
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Carottes : 2 pièces
Q.s. de parmesan râpé

Préparation

Comment faire les merveilleuses lasagnes à la béchamel aux légumes ?


Nettoyer et tailler les légumes en cubes d’environ un centimètre.

Chauffer et huiler une grande poêle et additionner tous les légumes à l’intérieur.

Les faire cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.

Reprendre la moitié des légumes dans un verre à bords.

Malaxer le tout dans un mixeur.

Ajouter les légumes mixés à la béchamel et bien amalgamer pour avoir un mélange homogène.

Verser un filet d’huile sur le fond d’un plat allant au four.

Etaler également sur la surface une cuillerée de béchamel.

Disposer maintenant les premières lasagnes pour bien recouvrir toute la base.

Verser une couche de béchamel sur les lasagnes puis quelques restes de légumes coupés en dés.

Superposer à nouveau des lasagnes et continuer ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.

Voilà, les merveilleuses lasagnes aux œufs et légumes vous attendent, bonne dégustation !