Pour servir un repas savoureux, optez pour cette délectable lasagne aux aubergines dans une poêle, à couper le souffle.

Si vous cherchez une recette délicieuse mais très rapide je vous invite à concocter avec plaisir la lasagne aux aubergines.

Ce plat réconfortant est prêt en seulement 30 minutes et vous pouvez cuisiner si facilement sans allumer le four.

Pour une version plus délicieuse, vous pouvez ajouter des thons émiettés ou des saumons fumés selon votre souhait.

Vous ne pourrez pas résister aux variétés de fromages présents dans cette seule préparation.

En guise d’accompagnement, servez avec une bonne salade verte allégée aux tomates rondelles et un vin blanc pour alléger le repas.

Pendant un dîner entre famille, essayez cette formidable lasagne aux aubergines dans une poêle pour contenter vos proches.

Retroussez vos manches et passez toute de suite en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Basilic : 2 feuilles
Grosse aubergine : une pièce
Concentré de tomates : 700 ml
Q.s. de parmesan râpé
Lasagne : 9 feuilles
Q.s. de parmesan
Mozzarella : 300 g
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Pincée de sel au goût

Préparation

Comment faire la délectable lasagne aux aubergines dans une poêle ?


Eplucher l’ail et faire sauter dans une casserole avec l’huile.

Ajouter ensuite la purée de tomates.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Couvrir avec un couvercle et poursuivre la cuisson.

Faire cuire le tout pendant environ 10 minutes.

Ajouter des feuilles de basilic à la fin de la cuisson.

Nettoyer les aubergines et couper en tranches dans le sens de la longueur.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Laisser dans un égouttoir pendant environ 30 minutes.

Dans une poêle, les faire frire des deux côtés avec de l’huile de graines chaude.

Retirer du feu, égoutter et sécher sur un torchon propre.

Faire cuire les feuilles de pâtes fraîches dans de l’eau salée pendant 3 minutes.

Emietter et sécher sur un papier absorbant.

Laisser refroidir pendant quelques minutes.

Saupoudrer de sel le fond d’une casserole et disposer la sauce tomate et une couche de lasagne.

Ajouter la mozzarella en tranches et du parmesan râpé ainsi que les aubergines.

Faire cuire avec son couvercle à feu moyen pendant 15 minutes.

Laisser reposer pendant quelques minutes et servir en tranches.

La délectable lasagne aux aubergines dans une poêle est prête à savourer, bonne dégustation !