Aujourd’hui, je vous propose la recette des langues de chat afin d’assouvir vos petites faims. Cette préparation est aussi parfaite pour l’apéritif. Sa texture douce et croquante est un pur régal. C’est une friandise très agréable en bouche et très veloutée que vous n’êtes pas prêt d’oublier. En quelques mots, ces biscuits traditionnels sont à tomber par terre. Miamm, rien de tel pour s’adoucir les papilles avant le repas ou en plein milieu de la journée. Gardez en tête que ce délice se réalise en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires pour ces langues de chat sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


150 g de farine
125 g de beurre à température ambiante
125 g de sucre en poudre
3 Blancs d’œufs moyens
1 pincées de sel

Préparation

Comment faire les langues de chat ?


Débuter en chauffant le four à 180°C ou 190°C.

Étaler du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.

Travailler le beurre en pommade avec une spatule.

Y ajouter le sucre en poudre et le sel .

Continuer de mélanger avec la spatule.

Joindre ensuite les blancs d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Additionner la farine tamisée.

Remplir une poche à douille avec embout lisse de pâte.

Former des bâtonnets de 5 à 7 cm de longueur sur la plaque.

Puis, enfourner le tout durant 8 à 12 mn.

Quand les bords sont d’une belle couleur brune et le milieu encore blanc, faire glisser avec une spatule plate.

Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Les langues de chat sont prêtes !