Dévorez dans toute sa splendeur cette généreuse recette des rouleaux d’aubergines au fromage lors d’un apéritif dinatoire.

Très simple à faire, cette recette est suffisante pour une famille de 6 personnes et que vous pouvez déguster à tout moment de la journée avec une bonne salade verte.

Vous pouvez personnaliser le parfum selon vos envies. Pour cela, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou le romarin pour plus de gourmandise.

De plus, le fromage et le jambon se marient à la perfection avec les courgettes en tranches pour plus de gourmandise à faire tomber par terre.

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les aubergines par des pommes de terre ou des carottes selon votre choix.

Qu’attendez-vous ? Cette merveilleuse recette des rouleaux d’aubergines au fromage vous attend en cuisine pour une préparation inratable. Activez-vous en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 25 rouleaux

Ingrédients

3 aubergines
Une gousse d’ail, écrasée et divisée en deux
40 ml d’huile d’olive extra vierge
Q.s. de chapelure
Q.s. de basilic
Q.s.de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour le remplissage
250 g de tranches de blanc de dinde
300 g de fromage fumé coupé en fines tranche
100 g de parmesan râpé
50 g de chapelure

Préparation

Comment faire la savoureuse recette des rouleaux d’aubergines au fromage ?

Tout d’abord, verser dans un bol l’huile et ajouter le sel et le poivre au goût.

Mélanger le tout et incorporer l’ail, la moitié du persil et le basilic, couvrir avec un film alimentaire et laissez aromatiser pendant 30 minutes.
Vérifier maintenant les aubergines, les couper en tranches d’½ centimètre d’épaisseur.

Badigeonner d’huile aromatisée, faire griller dans une poêle antiadhésive bien chaude, tremper dans la chapelure et réserver dans un récipient.

Huiler maintenant le fond d’un plat allant au four et saupoudrer de chapelure, farcir les aubergines avec une tranche de dinde et une tranche de fromage.

Rouler le tout et placer dans la lèchefrite, puis garnir de parmesan et de chapelure.

Enfin, enfourner dans un four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 200°C.

Laisser refroidir pendant quelques minutes et servir avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une sauce piquante.

Voilà, la savoureuse recette des rouleaux d’aubergines est maintenant prête à servir, bonne dégustation !