Pour cuisiner économiquement, cette merveilleuse recette des aubergines farcies aux tomates est parfaite pour un apéritif gourmand à toutes les occasions.

Très exquise et savoureuse, les tomates et les aubergines se marient à la perfection avec tous les ingrédients à petit prix de votre placard. A vous de jouer !

Tellement savoureuses et richement garnies, chaque bouchée de cette gourmandise impressionnera tous vos invités et vous pouvez les servir avec une bonne salade verte à la vinaigrette.

À la place des aubergines, vous pouvez aisément opter pour des pommes de terre sans changer aucune étape de la procédure.

Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques herbes aromatiques comme le thym ciselé ou encore le basilic.

Adaptés à tous les budgets, je vous invite à tenter cette généreuse recette des aubergines farcies aux tomates à faire tomber par terre.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


6 aubergines longues
150 g de tomates cerises coupées en deux
50 g d’olives noires dénoyautées coupées en morceaux
25 g s d’ail coupé en petits morceaux
Q.s. de câpres
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Q.s. d’origan, cascade, basilic
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la savoureuse recette des aubergines farcies aux tomates ?

Tout d’abord, vérifier les aubergines, couper en deux et enlever la surface avec un couteau.

Farcir maintenant les espaces avec les tomates cerises, l’ail, les olives, les câpres et l’origan puis placer les légumes dans une lèchefrite.

Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’huile et de l’eau. Faire cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température en mode ventilé de 200°C.

Une fois prête, faire sortir du four en assaisonnant de quelques feuilles de basilic. Servir avec une bonne salade verte bien allégée.

Voilà, vous pouvez maintenant dévorer la savoureuse recette des aubergines farcies aux tomates, régalez-vous !