Pour vos envies de grignotage de l’après-midi, je vous invite à tester cette merveilleuse recette de la focaccia pommes de terre et courgettes en toute légèreté.

Très exquise, elle est très rafraîchissante et rassasiante du fait qu’elle est bien garnie d’ingrédients très riche en bienfaits.

Pour faire de ce menu un plat complet, j’ai ajouté quelques légumes comme les pommes de terre et les courgettes, le résultat est un pur régal tant pour les papilles que pour les yeux. C’est une vraie tuerie !

Petits et grands vont tellement se régaler que ce délice va disparaître en un rien de temps de votre plat de service.

Au moment de la dégustation, savourez avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une sauce douce à la mayonnaise.

Maintenant, dénichez à moindre coût tous les ingrédients et cuisinez comme un chef avec cette exquise recette de la focaccia pommes de terre et courgettes.

Bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : une heure
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

Un brin de persil haché
1 tasse de farine
3 grosses pommes de terre
2 courgettes
100 ml d’huile d’olive
3 œufs
120 g de bouchées légères de mozzarella coupées en deux
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de paprika doux
Q.s. de ciboulette coupée en petits morceaux
Assez de votre choix de sauce (tomate, ketchup, marinara)
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la sauce
2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
2 cuillères à soupe de yaourt
Une gousse d’ail hachée
Q.s. d’aneth haché

Préparation

Comment faire la focaccia pommes de terre et courgettes ?

En premier lieu, vérifier les courgettes, les râper et placer dans un bol assez grand.

Saler légèrement et mélanger puis laisser reposer pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et râper les pommes de terre, transférer dans un autre récipient.

Couvrir d’eau et garder de côté un moment.

Maintenant, casser les œufs dans un bol, additionner l’œuf, battre avec un fouet à main, ajouter la farine et mélanger le tout.

Additionner maintenant la levure, mélanger à nouveau, presser et incorporer les courgettes.

Faire la même chose avec les pommes de terre, ajouter le persil, la ciboulette, le paprika, le poivre et le sel.

Maintenant, tapisser une lèchefrite de papier spécial, huiler et étaler le mélange dessus en prenant soin de le répartir en surface.

Farcir avec la sauce et la mozzarella et faire cuire dans un four préchauffé à une température de 180°C pendant environ une heure.

Enfin, mélanger la mayonnaise, le yaourt, l’ail et l’aneth pour faire une sauce pour accompagner la focaccia, sans oublier la salade verte.

Voilà, la savoureuse focaccia pommes de terre et courgettes est enfin prête à dévorer, régalez-vous !