Qui a déjà dégusté ne serait-ce qu’une bouchée de la meilleure quiche lorraine de tous les temps ?

Pour ceux qui n’ont pas encore eux cette occasion, c’est le moment ou jamais d’en faire à la maison.

Le plat est idéal pour régaler toute la famille autour de la table pour un déjeuner ou un diner.

En y mettant beaucoup d’amour et en suivant à la lettre la bonne recette, chaque bouchée est un pur bonheur.

Toutes les bases nécessaires sont indiquées dans la recette, n’hésitez pas d’ajouter une touche personnelle.

Sans plus attendre, voici alors la fameuse recette de la meilleure quiche lorraine très facile à réaliser.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

250 g de ricotta légère
Q.s. de parmesan râpé
200 g de dés de jambon
3 œufs
Q.s. de sauge
200 g de parmesan en dés
300 g de pâte folle
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation
Comment faire la meilleure quiche lorraine de tous les temps ?

Avant même de commencer les préparatifs, préchauffer le four à 220 °C.

Recouvrir la lèchefrite ou la plaque de cuisson de papier sulfuré légèrement huilé et fariné.

Au-dessus du plan de travail, étaler la pâte et essayer de le travailler avec un rouleau à pâtisserie.

Veiller à l’obtention d’une épaisseur de 1 cm avant de le placer au-dessus de la plaque de cuisson ou de la lèchefrite.

Enlever les excès de pâte au bord de la plaque et faire des piques à la surface de la pâte.

Garnir le dessus avec tous les ingrédients tout en les répartissant sur toute la surface de la pâte équitablement.

Ajouter la crème en avant-dernier lieu avant de recouvrir totalement le dessus avec le fromage.

Enfourner ensuite le plat pour une cuisson de la quiche qui dure 30 minutes à la même température que le préchauffage.

A 5 minutes avant la fin de la cuisson, abaisser la température du four à 180 °C.

Faire sortir le plat du four et attendre au moins 10 minutes avant de servir la quiche lorraine à table.

C’est pour éviter de se bruler durant le service et même la dégustation.

Bon appétit !