Une préparation qui ne laissera surement que des retours positifs, voici les délicieuses joues de porc mijotées au cidre. Un plat qui est parfait pour tous les types d’occasions.

Laissez-vous envahir par la sensation apaisante que proposent les joues de porc minutieusement mijotées avec diverses herbes aromatiques à la cocotte.

Une saveur forte appréciable sera à votre portée avec les divers agréments que propose ce plat. Un vrai plaisir pour les papilles.

La texture entre coriace et tendre de la viande vous apportera une bonne dose de joie à la dégustation. Une belle sensation réconfortante viendra vous envahir.

Bien que la cuisson puisse prendre un peu de temps, la préparation en soi ne durera que quelques minutes.

Alors, il est conseillé de faire ces dernières le matin puis de laisser le reste à la cuisson. De plus, ces étapes seront ultra facile à réaliser.

Rassemblez les ingrédients nécessaires pour peaufiner ces joues de porc mijotées au cidre et passons ensemble en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Joues de porc : 500 g
Farine : 1 cuillère à soupe rase
Q.s. d’huile d’olive
Calvados : 3 cuillères à soupe
Oignons : 2
Romarin : 1 branche
Herbes de Provence : 1 cuillère à café
Cidre doux : 40 cl
Crème liquide : 3 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les délicieuses joues de porc mijotées au cidre ?


Rissoler les joues de porc avec deux cuillères à soupe d’huile dans une cocotte afin de les dorer. Réserver.

Remplacer les joues par les oignons émincés durant 5 minutes et verser 1 cuillère à soupe d’huile si besoin.

Verser à nouveau les joues de porc et assaisonner avec la branche de romarin ainsi que les herbes de Provence et le calvados puis flamber.

Parsemer la préparation d’une cuillère à soupe de farine et amalgamer puis délayer avec 10 cl d’eau. Faire bouillir et laisser frémir pendant 1h15 en scellant la cocotte et à feu doux.

Après une heure de cuisson, verser la crème liquide et ajouter un peu d’eau en cas de besoin. Mettre dans un plat de service et c’est prêt.

Déguster les délicieuses joues de porc mijotées au cidre avec une purée, des pâtes ou des légumes. Bon appétit !