Laissez séduire par ce plat irrésistiblement bon, les joues de porc aux champignons, pendant un repas festif ou un repas de dimanche en famille.

Les viandes sont tellement tendres et presque fondantes en bouche : une vraie tuerie.

La combinaison de tous les ingrédients est tellement délicieuse et réconfortante que tout le monde va adorer.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, des légumes sautés ou des pâtes selon votre désir.

Maintenant, rassemblez les ingrédients nécessaires et cuisinez à merveille vos joues de porc aux champignons. Elles seront fabuleuses et appétissantes.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures 20 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


10 joues de porc
400 g de champignons (ou une grosse boite)
1 oignon
100 g de lardons
3 verres de vin blanc
1 bonne cuillère à soupe de farine
10 g de beurre
1cuillère à café bombée de fond de veau délayé dans 20 cl d’eau
1 bouquet garni et de l’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les joues de porc aux champignons ?


Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et rissoler les joues de porc des 2 côtés.

Par la suite, les enlever de la casserole et faire revenir à leur place l’oignon émincé avec les lardons.

Remettre les joues de porc dans la casserole en mélangeant bien.

Laisser le tout mijoter pendant 2 minutes et parsemer de farine en faisant en sorte de bien enrober les morceaux de viande.

Arroser le tout avec le vin blanc et amener à ébullition puis incorporer le fond de veau mouillé.

Assaisonner légèrement de sel et de poivre puis agrémenter avec le bouquet garni.

Remuer le tout et incorporer les champignons émincés préalablement sautés dans un peu de beurre.

Laisser le tout cuire à feu doux à couvert dans la casserole pendant au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

Au terme de la cuisson, servir aussitôt les joues de porc aux champignons. Bon appétit !