Pour un évènement spécial ou pour un simple diner, oser cette recette de jambon purée de maman. Petits et grands en raffolent dès la première dégustation. Il est parfait en entrée chaude. Renfermant un équilibre d’excellents goûts, il apporte une atmosphère de convivialité sans pareille. Cette purée, dotée d’une douceur incontestable est très agréable en bouche. Avec son temps de préparation très rapide et sa facilité hors normes, il est à la portée de tous. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Portion : 4 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre à chair farineuse
1/2 l de lait entier
1 œuf
200 g de gruyère râpé
4 tranches de jambon cuit au torchon
50 g de beurre
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le jambon purée de maman ?


Pour commencer la préparation du jambon purée de maman, déposer dans une grande casserole les pommes de terre propres et épluchées.
Verser le lait et ajouter des pincées de sel au goût.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu moyen.

Retirer les pommes de terre une fois attendries, réserver le lait chaud utilisé.
Faire passer les pommes de terre au moulin grille fine, verser le lait chaud en même temps pour avoir la purée voulue.

Découper le beurre en petits morceaux, les mettre dans la purée.
Aplatir le tout.
Mélanger l’œuf et la moitié du gruyère râpé.
Bien malaxer.

Dans quatre assiettes, joindre le jambon coupé en morceaux.

Servir le délicieux jambon purée de maman.