Invisible aux pommes de Cyril Lignac est une ancienne recette anglo-saxonne, elle nécessite une préparation vraiment simple et rapide : en 10 minutes vous aurez votre gâteau au four qui aura une saveur unique et délicieux !

Utiliser beaucoup de fruits dans les desserts était un moyen d’allonger les temps de stockage lorsqu’il n’y avait pas encore de réfrigérateurs. Nous proposons cette recette non pas pour une longue conservation mais pour la consistance étonnante qu’elle a !

Les pommes coupées si fines à la cuisson s’écailleront et à chaque bouchée il semblera manger une crème de pomme douce et sucrée.

La recette nécessite moins de sucre et de farine qu’un gâteau à motif normal sera plus léger et plus digestible, adapté à ceux qui veulent rester en forme sans exclure les gourmandises et gourmandises !

Invisible aux pommes de Cyril Lignac : ingrédients et préparation

Ingrédients:

2 œufs
80g de sucre
100 ml de lait
5 grosses pommes
50 ml d’huile de graines
150g de farine
1 levure chimique
1 citron pressé et 1 zeste râpé

Préparation d’Invisible aux pommes de Cyril Lignac

Préchauffez le four à 180 ° et tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau de 18 cm (si vous voulez un gâteau plus grand et humide) ou un moule à gâteau de 22 cm (si vous voulez un gâteau plus bas et sec).

Pelez les pommes, retirez le noyau et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.

Mettez-les dans un saladier et pressez le jus d’un citron, mélangez sans les casser.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre avec le fouet électrique pendant 2-3 minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et léger. Ajoutez également l’huile de graines, le zeste de citron râpé et le lait, mélangez pour tout mélanger.

Enfin, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique au mélange en mélangeant avec une louche de bas en haut afin de ne pas démonter la pâte et de ne pas créer de grumeaux.

Égouttez les pommes du citron et les ajoutez au mélange, mélangez délicatement en les incorporant bien dans la pâte sans les écraser.

Versez la pâte dans le moule à gâteau que vous avez choisi et nivelez bien la surface, saupoudrez une poignée de sucre granulé pour créer une délicieuse croûte une fois cuite.

Cuire à 180 ° statique pendant 45 minutes, avant de cuire votre gâteau invisible, essayez le cure-dent !