Testez cette recette d’incroyable velouté de champignons pour donner vie à l’amour de famille autour d’une table. Un plat de grand-mère, sa préparation se fait avec une grande facilité. C’est pourquoi vous n’aurez besoin que de 10 minutes pour le concocter et laisser le reste à la cuisson. Avec cette cuisson assez longue, la texture des ingrédients sera tendre à souhait et vous apportera une belle sensation de dégustation. Jouissez d’une sauce veloutée minutieusement assaisonnée qui fera fondre vos papilles de plaisir. Pour finir, les indications sont bien détaillées après la liste des ingrédients, alors plus d’excuses pour rater cet incroyable velouté de champignons.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


3 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
250 g de champignon de Paris
2 cuillères à soupe de farine
1/4 l de bouillon (ou d’eau)
1/2 l de lait
1 citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’incroyable velouté de champignons ?


Mettre 3 cuillères à soupe de beurre à fondre dans une casserole.

Incorporer un petit oignon émincé et les champignons de Paris taillés petits morceaux.

Assaisonner avec le sel, le poivre et une cuillère à soupe de persil ciselé.

Mélanger le tout et laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 15 minutes.

Incorporer 2 cuillères à soupe de farine et mélanger continuellement.

Verser 1/4 l de bouillon (ou d’eau) et 1/2 l de lait.

Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.

À la première ébullition, réduire le feu et laisser cuire à découvert encore 15 minutes.

Quelques minutes avant de servir, incorporer le jus d’un citron et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

L’incroyable velouté de champignons est maintenant prêt pour donner du plaisir à toute la famille. Appréciez !