Mangez léger pendant votre repas en famille ou avec les convives en cuisinant ces originaux haricots verts gratinés aux 2 fromages.

Un plat qui regorge de belles saveurs qui raviront à coup sûr toutes les papilles.

Ce plat végétarien est également un parfait accompagnement savoureux pour chacun de vos plats principaux de viande ou de poisson.

Ce menu est adapté à tous les goûts et est très apprécié de tous.

Gratinée avec deux fromages, parmesan et mozzarella, et du pain rassis, cette recette donne une explosion de sensation en bouche.

La texture filandreuse de la mozzarella se combine parfaitement avec la texture sableuse du pain rendant le plat un véritable régal.

Pour ceux ou celles qui se soucient de leur ligne, ces haricots verts gratinés aux 2 fromages sont parfaits pour vous. Passons maintenant à la préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Haricots verts : 600 g
Pain rassis : 100 g
Parmesan : 100 g
Mozzarella : 1
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les originaux haricots verts gratinés aux 2 fromages ?

Préparation avec Thermomix :

Commencer la préparation des haricots verts gratinés aux 2 fromages par bien nettoyer les haricots verts et placez-les dans le Varoma du Thermomix.

Verser de l’eau dans la carafe, fermer le couvercle et installer le Varoma, plateau et couvercle.

Faire cuire les haricots verts pendant 45 minutes à la vitesse 1.

Au terme de la cuisson, les mettre dans un grand bol et les agrémenter avec de l’huile, du sel et du poivre. Mettre de côté.

Rincer le Varoma et bien la sécher puis y joindre le parmesan et le pain.

Broyer le mélange pendant 20 secondes à la vitesse 7.

Réduire la mozzarella en morceaux et transférer les haricots verts dans un plat de cuisson.

Parsemer la surface de pain et de fromage broyé et de mozzarella hachée.

Bien mélanger le tout et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.

Préparation classique :

Nettoyer soigneusement les haricots verts puis les mettre dans une casserole d’eau et les amener à ébullition jusqu’à ce qu’ils soient cuits al dente.

Les essorer et le mettre dans un grand avec de l’huile, du sel et du poivre. Mettre de côté.

Broyer le pain et râper le fromage puis réduire la mozzarella en morceaux.

Étaler les haricots verts dans un plat de cuisson et les parsemer de pain, de fromage râpé et de mozzarella hachée.

Mélanger le tout et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.

Les originaux haricots verts gratinés aux 2 fromages sont prêts. Bonne dégustation !