Pour les dimanches en famille, présenter le succulent gratin endives façon italienne divinement bon et faites régaler tout le monde. Avec un goût incroyable, vous allez être ravis par chaque bouchée. En plus, cette préparation est tout autant onctueuse que parfumée : un vrai régal. Cette recette séduira à coup sûr les gourmands et puis ils vont tellement apprécier la saveur de toute la garniture. La mozzarella donne une touche filandreuse et légèrement croustillante en surface. De quoi faire plaisir aux petits. Plus encore, sa préparation et sa cuisson se font en un tour de main et très aisément. Alors, testez cette recette économique du succulent gratin endives façon italienne divinement bon et passez un agréable moment avec vos proches.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


8 belles endives
2 boules de mozzarella di buffala
10 tranches de pancetta
25 tomates cerise
50 g de parmesan
3 œufs
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire le succulent gratin endives façon italienne divinement bon ?


Pour commencer la préparation, extraire les feuilles extérieures et les trognons.

Les faire mijoter à la vapeur pour les attendrir.

Découper les tomates en deux et la mozzarella en tranches puis râper le parmesan.

Dans un bol spacieux, combiner les œufs, la crème, le lait et le parmesan.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Faire chauffer le four à 200 °C (th 7).

Essorer les endives bien tendres.

Étaler la moitié des tomates dans le fond d’un plat de cuisson puis la moitié de la pancetta et de la mozzarella.

Disposer les endives puis finir avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.

Ajouter la préparation liquide et enfourner pour 30 à 40 minutes pour gratiner la surface.

Une fois à point, retirer le succulent gratin endives façon italienne divinement bon du four et le déguster bien chaud. Savourez !