Je vous propose aujourd’hui une recette extrêmement délicieuse pour terminer la saison des endives en beauté : le gratin d’endives à l’italienne la recette des gourmands. Ce plat comprend des légumes, des produits laitiers et même des œufs, de quoi en faire un repas complet. Cuisinez ce gratin délicieux et riche en saveurs en moins d’une heure. De plus, ses ingrédients sont faciles à dénicher. Alors, défilez la page pour lire mes consignes et épatez toute votre famille en les servant ce gratin d’endives à l’italienne.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédient


8 belles endives
2 boules de mozzarella di buffala
1 dizaine de tranches de pancetta
25 tomates cerise
50 g de parmesan
3 œufs
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin d’endives à l’italienne ?


Débuter la préparation en enlevant les feuilles extérieures et les trognons des endives.

Cuire les morceaux restant à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Puis, couper les tomates en deux.

Trancher la mozzarella et râper le parmesan.

Mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan dans un saladier.

Assaisonner au sel et au poivre.

Ensuite, chauffer le four à 200°C (th.7).

Égoutter les endives.

Au fond d’un plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.

Mettre les endives par-dessus.

Terminer en faisant une couche avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.

Maintenant, verser le contenu du saladier dans le plat au four.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

Une fois la surface gratinée, sortir du four et servir.

Le gratin d’endives à l’italienne est à dévorer chaud et filandreux.

Régalez vous !