Passez un agréable moment en famille avec cet agréable gratin de riz au potiron, un vrai régal à couper le souffle en cuisinant économiquement.

Ce gratin est parfait pour cuisiner en toute simplicité en impressionnant vos invités inattendus et que la préparation se fait seulement pendant 30 minutes.

Impossible de résister à la texture filante car le gratin est riche en fromage, vos papilles vont bien adorer !

Ajoutez également des légumes selon votre choix ou bien choisissez de préparer ce gratin avec de la viande de bœuf hachée.

Pour une version encore plus délicieuse, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou le ciboulettes émincées.

Au moment de servir, vous pouvez mieux le savourer avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et sans huile ou salade d’endives aux olives noires.

Pour plus d’inspiration culinaire, n’hésitez pas à savourer ce merveilleux gratin de riz au potiron lors de vos repas convivial.

Qu’attendez-vous ? Activez-vous en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Q.s. du pain râpé
Potiron : 350 g
Riz : 250 g
Parmesan : 70 g
Fromage fumé : 250 g
Lard doux : 100 g
Beurre : 25 g
Bouillon de légumes : 1 l
Ail : 1 gousse
Huile d’olive extra vierge : 30 g
Pincée de sel au goût

Préparation

Comment faire l’agréable gratin de riz au potiron ?

Verser le bouillon en ajoutant le céleri, la carotte et l’oignon dans une casserole.

Laisser cuire pendant au moins une heure et garder au chaud une fois cuit.

Nettoyer le potiron en éliminant la peau et les filaments internes.

Enlever les graines et le couper en très petits cubes.

Verser l’huile dans une poêle avec le beurre, la gousse d’ail ainsi que les dés de citrouille.

Mélanger le tout en ajoutant le bacon.

Laisser dorer à feu doux pendant 5 minutes et mélanger constamment avec une cuillère en bois.

Retirer la gousse d’ail et ajouter le riz.

Faire griller pendant 2 minutes à feu vif, puis verser une louche de bouillon.

Ajouter la prochaine louche de bouillon uniquement lorsque la précédente a été absorbée par le riz.

Amalgamer souvent le riz avec la citrouille.

Eteindre le feu et incorporer le beurre et le parmesan.

Graisser une plaque à pâtisserie et disposer la moitié du riz et le tranche de fromage ainsi que le parmesan râpé.

Couvrir avec le reste du riz et saupoudrer la surface une cuillerée de chapelure.

Ajouter quelques flocons de beurre épars.

Faire cuire le tout au four préchauffé à 180° C pendant environ 30 minutes.

Enlever du four une fois cuit.

Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Ça y est, l’agréable gratin de riz au potiron est prêt, bonne dégustation !