Partons à la découverte du savoureux gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel, un plat à tomber par terre, tant il est renversant. Une préparation que vous ne raterez sous aucun prétexte du fait de sa préparation rapide et facile. Ce gratin est à la fois croustillant et velouté : miam, un régal ! Préparez cette recette que petits et grands apprécieront à coup sûr, dès la toute première bouchée, pour les épater et pour passer du bon temps. Pour ce, enfilez votre tablier, dégotez-vous ces ingrédients bon marché et concoctez ce merveilleux gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel. C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


800 g de pommes de terre
un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
100 g de gruyère
Pour la béchamel :
400 ml de lait
36 g de beurre
36 g de farine

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel ?


Débuter la préparation en cuisant les pommes de terre non-pelées dans une casserole d’eau.

Puis, les éplucher et les découper en rondelles.

Faire revenir le chorizo en rondelles pour qu’il rende sa graisse et dore légèrement.

Ensuite, égoutter le chorizo sur un papier absorbant.

Le remettre dans la poêle en y ajoutant la pulpe de tomates et la béchamel.

Laisser mijoter quelques minutes.

Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Une fois le beurre mousseux, y verser la farine d’un coup et remuer avec beaucoup d’énergie.

Laisser le mélange cuire tout en mélangeant.

Rajouter le lait chaud graduellement sans oublier de fouetter légèrement.

Assaisonner avec le sel et cuire quelques minutes.

Huiler ou beurrer le plat à gratin.

Transférer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel et le gruyère dans le plan à gratin.

Enfourner à 210°C (th.6) durant 25 à 30 minutes jusqu’à dorer la surface.

 

Déguster le gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel avec une bonne salade ! Bon appétit !