Voici un délicieux gratin de saison plein de saveur : le gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons. Durant le week-end, on rêve souvent de plats bien consistants, qui réchauffent et qui réconfortent ! Le gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons vous apportera tout ce dont vous avez besoin car il représente un plat complet. Présentez le gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons à votre table avec une petite salade, et votre diner est prêt ! Essayez cette délicieuse recette, vous m’en direz des nouvelles.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


150 g de lardons (ou de saumon fumé)
12 pommes de terre moyenne
3 poireaux
3 cuillères à café d’ail en poudre
1 pincée de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
Q.s. de tranches de fromage à raclette

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons ?


Commencer par laver et émincer les poireaux.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux.

Laisser mijoter durant 5 minutes tout en mélangeant souvent.

Garder pour plus tard.

Éplucher et laver les pommes de terre.

Trancher ces dernières en fines rondelles. (ne pas les relaver ou les essuyer).

Huiler légèrement un plat à four.

Alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons.

Reproduire ces couches une 2 ème fois.

Puis, chauffer le four à 180°C(th. 6).

En attendant, battre les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade dans un bol.

Rajouter l’ail en poudre.

Saler et poivrer.

Huiler légèrement un plat à four.

Y mettre la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons.

Verser la moitié du contenu du bol par-dessus le tout.

Refaire cette action puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

Enfourner le le gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons pendant environ 45 minutes.

Une fois prêt, le sortir du four.

Le le gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons est à servir chaud et filandreux.

Bon appétit !