Il est vrai que les recettes italiennes sont toujours délicieuses, et ce gratin de Penne à la sicilienne fait partie de ces différentes merveilles.

La préparation de ce savoureux plat se fait à partir d’ingrédients simples, mais pourtant, le résultat est à tomber par terre.

Ce gratin digne des plus grands restaurants étoilés fera des merveilles dans votre cuisine, et à votre table.

À chaque bouchée, petits et grands ne se douteront pas de la simplicité de préparation de ce gratin de Penne à la sicilienne.

Alors, préparez cet exquis plat et faites plaisirs à vos papilles !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 3 à 4 personnes

Ingrédients:


Tomate concassée : 1 boîte
Aubergines : 2, coupées en dés
Courgettes : 2, coupées en tranches
Olives noires
Mozzarella : 1 boule
Pâtes : 500 g (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
Origan
Huile d’olive
Oignon : 1, émincé
Parmesan : 50 g (ou plus)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:
Comment faire le gratin de Penne à la sicilienne ?


Débuter en préchauffant le four à 250°C.

Ensuite, cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau salée avant de les égoutter et de les et remettre dans la casserole.

Dans une poêle, chauffer de l’huile d’olive et y sauter l’oignon, à feu moyen doux.

Y additionner les aubergines et les courgettes et laisser mijoter 5 à 10 min.

Y verser les tomates concassées, le sel, le poivre, l’origan, les olives dénoyautées.

En faire de même avec la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux.

Bien amalgamer le tout et faire cuire à feu doux pendant 10 min.

Transférer la sauce obtenue sur les pâtes et mélanger.

Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et parsemer le reste de la mozzarella sur les pâtes.

Enfourner.

Le gratin de Penne à la sicilienne est à servir filandreux et gratiné !