Pendant les saisons hivernales, optez pour cet exquis gratin de gnocchis aux légumes et chèvre frais au goût extraordinaire.

Il suffit juste de cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes et les rassembler avec la garniture aux légumes et fromage avant d’enfourner le tout.

Le fromage de chèvre frais ainsi que la mozzarella se fusionne exquisément pour donner une texture filante et fondante au gratin, vos papilles vont apprécier !

Pour alléger le repas, servez accompagnée d’une bonne salade verte à la vinaigrette légère et des tranches de jambon sans oublier la sauce fait maison.

Cet incroyable gratin de gnocchis aux légumes et chèvre frais est parfait pour se réchauffer pendant les soirées d’hiver en famille.

Vous êtes tentés ? Passez tout de suite en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Q.s. de basilic
Petite courgette : une pièce
Gnocchis : 600g
Crème fraîche liquide : 10cl
Tomates pelées : une petite boîte
Q.s. d’origan
Mozzarella : une boule
Chèvre frais (fromage) : une demi-bûche
Q.s. de la fleur de sel de Guérande
Echalote : une pièce
Poivre : 5 baies
Q.s. de thym

Préparation

Comment faire l’exquis gratin de gnocchis aux légumes et chèvre frais ?


Faire cuire les gnocchis pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante.

Ajouter une échalote avant sa cuisson.

Dans un plat à gratin et y verser la moitié des tomates pelées.

Nettoyer la courgette et les couper en tranches très fines.

Disposer la courgette sur les tomates, dans le plat à gratin.

Ajouter les gnocchis et terminer par le reste des tomates pelées.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Assaisonner ensuite des herbes et bien amalgamer délicatement le tout.

Mettre à la surface des rondelles de chèvre et de mozzarella.

Pour finir, verser une grande quantité de crème liquide.

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire cuire au four pendant environ 15 minutes et passer en fonction grill encore 5 minutes de plus.

Servir immédiatement.

L’exquis gratin de gnocchis aux légumes et chèvre frais est prêt à savourer, bonne dégustation !