Pour accompagner vos viandes ou pour un second plat copieux, testez ce gratin de courgettes aux crevettes et ricotta. Cette recette est parfaitement adaptée aux diners et déjeuners en famille ou avec vos proches amis. C’est une technique infaillible pour faire manger des courgettes à vos enfants, tant le plat est bon qu’ils en redemanderont. Ce gratin vous donnera l’eau à la bouche rien qu’en le voyant. De plus, son parfum est plus qu’appétissant. Alors, préparez ce gratin de courgettes aux crevettes et ricotta et profitez pleinement de ce plat facile et rapide à faire. Suivez mes consignes afin de réussir votre plat. Tous en cuisine!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients


2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 courgettes moyennes
Pincées de sel et de poivre au goût
250 g de ricotta
1 gros oignon ou 2 petits
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées fraîches
1 gousse d’ail hachée menu
300 g de crevettes décortiquées
10 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes aux crevettes et ricotta?


Commencer par laver et enlever le extrémités des courgettes sans les peler.

Les couper en mince rondelles.

Peler et émincer les oignons.

Ensuite, chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse.

Y faire dorer l’oignon émincé.

Ajouter les courgettes à la sauteuse et cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Saler et poivrer.

Chauffer une autre cuillerée d’huile d’olive.

Y dorer le reste de l’oignon émincé et l’ail.

Incorporer les crevettes et les dorer.

Verser un filet de vin blanc et laisser réduire.

Laisser refroidir légèrement.

Ensuite, battre la ricotta avec les fines herbes dans une terrine.

Y additionner les crevettes.

Poivrer et mélanger.

Transférer toutes les préparations précédentes dans un plat allant au four.

Saupoudrer la surface de parmesan.

Enfourner pour 15 minutes environ à four moyen le temps de faire gratiner.

Le gratin de courgettes aux crevettes et ricotta est à servir immédiatement pour le dévorer filandreux! Miam!