Le gratin aux tomates et aux courgettes est rapide et gourmand. Suivez les indications de la recette et surprenez tout le monde avec un accompagnement appétissant et pétillant.

Ingrédients :

• 4 tomates
• 2 courgettes
• 100 g mozzarella en petits cubes
• 4 œufs
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et extra vierge
• persil
• origan

Préparation :

Comment faire le gratin aux tomates et aux courgettes?


1. Battre les œufs dans un bol et y ajouter le parmesan. Ajouter le mozzarelle, le sel, le persil et haché. Mélanger soigneusement. Graissez un moule à four avec un fil d’huile et qu’il soit extra vierge et d’olive.

2. Laver et couper les tomates en morceaux dans un bol. Coupez les courgettes propres en petits morceaux dans une terrine. Faites une base de morceaux de courgettes dans le plat huilé. Saupoudrez la surface avec les petits morceaux de tomate.

3. Assaisonnez avec un fil d’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et un peu d’origan. Mettre au four chaud à 180 ºC et cuire pendant 20 minutes. Sortir du four et verser sur les poivrons et les tomates le mélange d’œufs et de fromages. Mettez au four chaud et faites cuire 15 minutes de plus. Sortez moule du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.