Aujourd’hui je vous propose cette recette de gratin aux aubergines et pommes de terre. Une préparation exquise de plat sain pour déguster avec une bonne salade. Une autre façon de faire manger des légumes à vos enfants ou aux personnes réticent. Un plat très riche en goût, la combinaison des légumes avec le jambon et la mozzarella est savoureuse. Une texture crémeuse, fondante et filandreuse en même temps, les gourmands ne vont pas y résister. En quelques minutes, avec des ingrédients simples et bon marché, vous obtiendrez un plat avec une explosion de goût. Alors, rassemblez les ingrédients et façonnez ce gratin aux aubergines et pommes de terre.

Ingrédients


500 g d’aubergines
350 g de pommes de terre
130 g de mozzarella
150 ml de béchamel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
20 g de parmesan
200 g de jambon cuit
Q.s. de chapelure

Préparation

Comment faire le gratin aux aubergines et pommes de terre ?


Tout d’abord, préparer les pommes de terre.

Les cuire dans de l’eau salée.

Pendant ce temps, laver et couper l’aubergine.

Avant de les frire, les rouler dans le chapelure.

Les égoutter et saupoudrer d’une pincée de sel.

Une fois les pommes de terre cuits, les égoutter et les couper en tranche.

Dans un plat à gratin, déposer une couche d’aubergine suivi d’une couche de pommes de terre.

Saupoudrer de sel et de jambon cuit.

Napper une petite couche de béchamel et de mozzarella.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer avec une couche de parmesan.

Enfourner pendant 20 minutes à 180°.

Une fois la cuisson terminé, le sortir et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Servir le gratin aux aubergines et pommes de terre .