Pour enrichir vos buffets ou pour un apéritif réussi, optez pour les onctueuses gougères, un pur délice à ne pas rater. Avec une texture croustillante et un cœur filandreux, une bouchée suffira pour vous séduire en épatant vos papilles gustatives. Petits et grands seront tellement satisfaits que cette recette deviendra le nouveau péché mignon de tous. En un temps record, vos aurez ces trésors culinaires à votre table. De plus, les ingrédients sont tous abordables et facile à dénicher. Alors, pour concocter ce classique, enfilez votre tablier et mijotez cette exquise préparation de gougères. Vous réaliserez un délice qui ravira vos convives pour l’apéro !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


125 g d’eau
125 g de lait
80 g de beurre
125 g de farine
3 g de sel
4 œufs
150 g de comté râpé

Préparation

Comment faire les délicieuses gougères ?


Débuter la préparation en chauffant le lait.

Y ajouter et le beurre.

Saler.

Une fois le beurre fondu, y verser la farine.

Bien incorporer le tout pour former une boule de pâte.

Transférer la pâte dans un saladier et y ajouter les œufs un à un.

Mélanger à chaque rajout d’œuf.

Additionner le comté râpé.

Amalgamer le tout.

Placer la pâte obtenue dans une poche à douille.

Ensuite, recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Former de grosses billes avec la pâte dans la poche à douille.

Les placer sur le papier sulfurisé.

Les cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

Les gougères sont à déguster tièdes. Régalez-vous !