Pour plus d’inspiration culinaire, je vous invite à concocter ces sublimes gnocchis de potiron à la chèvre, recette facile et gourmande.

Les gnocchis sont des pâtes à base de pomme de terre façonnées en forme de petites boules aplaties.

De plus, la préparation et le temps de cuisson se font seulement pendant quelques minutes et que les ingrédients sont des éléments du quotidien.

Le fromage de chèvre frais est parfait pour apporter aux merveilleux gnocchis une saveur irrésistible et très fondante.

Pour une version encore plus délicieuse, vous pouvez l’enrichir des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou la ciboulette émincée.

Servez avec une sauce tomate fait maison ou une salade gourmande faite de roquette selon votre souhait pour mieux les savourer.

Régalez toute la famille avec ces magnifiques gnocchis de potiron à la chèvre à toutes les occasions.

Qu’attendez-vous ? Rassemblez tous ingrédients et cuisinez !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


Potiron : 350 g
Pommes de terre rouges : 250 g
Farine : 200 g
Sel fin : 3 g
Noix de muscade : 1 g
Œuf : une pièce
Beurre : 50 g
Sauge : 10 feuilles
Fromage de chèvre : 150 g

Préparation

Comment faire les sublimes gnocchis de potiron à la chèvre ?


Nettoyer le potiron et éliminer les graines et des filaments.

Retirer la peau et couper en tranches fines.

Les déposer sur une plaque allant au four.

Faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes.

Répéter la même chose avec les pommes de terre.

Transvaser le tout dans un récipient et réduire en purée avec un mixeur plongeant.

Verser la purée dans un bol et ajouter la farine en gardant quelques cuillères à soupe de côte.

Amalgamer rapidement tous les ingrédients en ajoutant la farine.

Mettre sur la planche à pâtisserie et pétrir avec les mains.

Diviser la pâte en petits morceaux et saupoudrer de farine.

Former des cordons et couper les gnocchis pour avoir des petites boulettes en tamponnant avec une fourchette.

Faire bouillir une grande quantité d’eau salée et y disposer les gnocchis.

Mettre le beurre et la sauge dans une casserole et y placer main par main les gnocchis.

Amalgamer parfaitement le tout pour bien aromatiser.

Ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux.

Servir immédiatement.

Les sublimes gnocchis de potiron à la chèvre sont prêts à servir, bonne dégustation !