Les girelles de pommes de terre aux courgettes et au St Moret sont un apéritif que je prépare très couramment pour ma famille. Comme en-cas à la maison, pendant les journées d’été au bord de la mer ou pendant les réceptions d’amis, je ne manque pas de réaliser cette recette avec d’autres apéritifs italiens. La parfaite combinaison avec la pâte feuilletée croquante et la mozzarella filandreuse, une combinaison de délices qui ferait saliver votre famille. Sans plus attendre, voici la recette.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée prêt
2 courgettes
1 grosse pomme de terre
2 paquets de fromage St Moret
Q.s. de mozzarella

Préparation

Comment faire les girelles de pommes de terre aux courgettes et au St Moret ?


Couper les courgettes sans les bouts en tranches très fines avec une mandoline ou un éplucheur sur leurs longueurs. Trancher également les pommes de terre en fines lamelles. Faire en sorte d’avoir des tranches de moins de deux centimètres.
Prendre le rouleau de pâte feuilletée prêt, couper en une tranche de deux centimètres de largeur, ajouter une tranche de courgettes, de pomme de terre, de la mozzarella et enfin du St Moret.
Rouler en girelles puis prendre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et déposer les girelles.
Enfourner pendant 20 minutes à une chaleur de 180°C.
Les girelles de pommes de terre aux courgettes et au St Moret peuvent maintenant être avec un jus de citron bien frais.