Pendant vos repas en famille, choisissez la meilleure recette comme ce généreux rôti de veau traditionnel.

Une recette à l’ancienne qui a su satisfaire tout le monde jusqu’à maintenant. Ce plat est réalisé en toute simplicité et cela en moins d’une heure.

Mijoté avec des légumes et agrémenté de lardons, ce rôti fera bien l’affaire pour un déjeuner ou diner réconfortant.

La tendreté de la viande et sa saveur incroyable conquerront les papilles et le palais. Vous pouvez ajouter d’autres composants pour accompagner ce rôti pour une version plus gourmande.

Maintenant, concoctez comme un chef ce généreux rôti de veau traditionnel et profitez de toute sa bonté.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Rôti de veau : 1 de 600 à 800 g
Pommes de terre : 4
Fond de veau : 10 cl
Vin blanc : 5 cl
Lardons fumés : 80 g
Huile : 1 cuillère à soupe
Feuilles de laurier : 1
Origan : 1 branche
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le généreux rôti de veau traditionnel ?


Badigeonner le rôti avec de l’huile et l’assaisonner de sel et de poivre.

Décrasser les pommes de terre et les réduire en rondelles.

Recouvrir un plat à gratin avec les rondelles de pommes de terre.

Installer par-dessus le rôti de veau et ajouter à côté les lardons et une feuille de laurier.

Arroser le tout avec le vin blanc et le fond de veau.

Faire cuire au four à 180 °C pour 40 minutes.

Embellir le rôti avec un peu d’origan.

Dresser et servir chaud le généreux rôti de veau traditionnel. Bon appétit !