En se baladant, on peut trouver des gaufres à chaque coin de rue mais pas les excellentes gaufres Liégeoises façon grand-mère. Elles sont excellentes par leur texture, leur goût et leur odeur. Epaisses, moelleuses à l’intérieur, croquantes à l’extérieur, avec ses grains de sucre. Elles sont si bonnes, comment peut-on y résister? N’attendez plus, remémorons notre enfance avec ces excellentes gaufres Liégeoises façon grand-mère en les préparant en cuisine.

Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

500 g de farine
200 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
6 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de beurre fondu
50 g de pignons
50 g de sucre perlé

Préparation

Comment préparer les excellentes gaufres Liégeoises façon Grand-mère?

Se munir d’un saladier pour y verser la farine, le sucre en poudre, la levure et bien touiller le tout.

Après, rajouter dans le mélange les œufs et l’extrait de vanille, puis le beurre fondu.

Pour finir, rajouter les pignons et le sucre perlé.

Laisser reposer 1/2 heure.

Préchauffer le gaufrier et déposer l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe sur chaque empreinte.

Attendre et laisser cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées de l’extérieur.

Les excellentes gaufres Liégeoises sont à servir froide pour bien déguster le croustillant à la surface. On peut aussi les conserver dans une boîte en métallique jusqu’à un plusieurs jours.