Prenez du plaisir en savourant des gaufres flamandes fourrées à la cassonade pour le petit-déjeuner avec la famille. Ces gaufres sont simples à faire et très gourmandes avec des ingrédients faciles à dénicher au supermarché pour faciliter sa réalisation. Idéal aussi à déguster lors d’un goûter avec des amis accompagnées d’une bonne tasse de lait ou de thé. La tendresse et douceur de ces friandises fera un grand plaisir à vos papilles. Petits et grands vont bien l’adorer dès la première dégustation. Tous en cuisine pour préparer ces gaufres flamandes fourrées à la cassonade.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions : 12 personnes

Ingrédients


Pour les gaufres :
500 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
150 g de beurre coupé en dés
60 cl de lait
20 g de levure fraîche de boulanger
1 pincée de sel
Pour la garniture :
250 g de beurre
500 g de cassonade

Préparation

Comment faire les gaufres flamandes fourrées à la cassonade ?


Tout d’abord, émietter la levure fraîche dans un bol.

Y joindre le sucre, le sucre vanillé et 20 cl de lait tiède. Remuer bien le tout et laisser reposer.

Puis, dans un grand saladier, déposer la farine et faire un puits.

Dans un grand saladier, verser la farine et y creuser un puits.

Verser la levure délayée au centre et y ajouter petit à petit le lait en pétrissant.

Rajouter la pincée de sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés.

Travailler la pâte plusieurs minutes pour façonner une belle boule.

Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Pendant ce temps, réaliser la garniture pour les gaufres flamandes fourrées à la cassonade.

Fouetter le beurre pommade avec la cassonade pour avoir une crème homogène. Garder de côté.

Chauffer le gaufrier.

Prélever des quenelles de pâte et les mettre sur la plaque de votre appareil.

Cuire pendant quelques minutes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Une fois les gaufres froides, les découper en deux.

Les garnir généreusement de fourrage à la cassonade.

Aplatir légèrement et voilà les gaufres flamandes fourrées à la cassonade sont à dégustées.