Goûtez à ces gaufres flamandes à la cassonade pour votre petit-déjeuner ou pour un copieux goûter. Faites le plein d’énergie en les dégustant et passez votre journée du bon pied. C’est une préparation facile et très rapide à concocter. De plus, les éléments qui la composent sont très bon marché et faciles à trouver. Rien de tel pour ravir cuisiniers et grands gourmands !! Je vous assure que vous allez adorer ces gaufres flamandes à la cassonade. Vous m’en direz des merveilles. Allons maintenant en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour les gaufres :

500 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
150 g de beurre coupé en dés
20 cl de lait
20 g de levure fraîche de boulanger
1 pincée de sel

Pour la garniture :

250 g de beurre
500 g de cassonade

Préparation
Comment faire les gaufres flamandes à la cassonade ?


Entamer en émiettant la levure fraîche dans un bol.

Additionner le sucre, le sucre vanillé et 20 cl de lait tiède.

Bien amalgamer et laisser reposer.

Dans un grand saladier, verser la farine et y creuser un puits.

Verser la levure délayée au centre et y ajouter petit à petit le lait en pétrissant.

Ensuite, incorporer la pincée de sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés.

Travailler la pâte plusieurs minutes pour façonner une belle boule.

Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Parallèlement, fouetter le beurre pommade avec la cassonade pour avoir une crème homogène.

Réserver.

Faire chauffer votre gaufrier.

Prélever des quenelles de pâte et les mettre sur la plaque de votre appareil.

Faire cuire quelques minutes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Une fois les gaufres froides, les trancher en deux.

Les garnir généreusement de fourrage à la cassonade.

Aplatir légèrement et savourer les gaufres flamandes à la cassonade.