Un excellent plat à servir en plat principal durant un diner ou pour un apéritif et même un buffet en temps de fête, le gâteau salé de courgettes au jambon est un plaisir unique en bouche. C’est une recette facile à faire et rapide qui vous laissera le temps de profiter du beau temps au lieu de rester longtemps au fourneau. Idéal pour les curieux de goûter, ce gâteau est suave et crémeux. Un plat qui devrait ravir toute la famille.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

2,5 verres de farine
1/2 sachet de levures chimiques
3 œufs
2 verres d’eau
1/2 verre d’huile d’olive
1 verre de courgettes râpées
1 verre de jambon, mozzarella, parmesan
Q.s. de miettes de pain
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le gâteau salé de courgettes au jambon ?


Râper une ou deux courgettes, juste assez pour remplir un verre ou plus, suivant votre goût.
Fouetter les œufs dans un bol, y ajouter de l’eau et remuer. Ajouter la farine et la levure chimique petit à petit et continuer à fouetter.
Y ajouter l’huile, le parmesan et la mozzarella en morceaux. Saler.
Huiler un moule à cake de 22 cm et le saupoudrer de chapelure. Verser la moitié de la pâte, étaler le bacon par-dessus et rajouter une autre couche de pâte à la surface.
Faire cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir puis démouler.
À servir le gâteau salé de courgettes au jambon avec une salade saisonnière. Bon appétit !