Le gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac sans farine ni beurre est un onctueux dessert à servir en fin d’un bon repas en famille. Cette préparation sans farine et ni beurre est tendre et délicieuse et procure un goût unique de la ricotta que vous n’oublieriez jamais. Avec son doux parfum au citron, il fera certainement saliver les plus friands. Les ingrédients sont faciles à trouver, sinon vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits de votre choix. Rassemblez alors tous les ingrédients pour ce savoureux gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac sans farine ni beurre. Amusez-vous bien !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 8-10 personnes

Ingrédients

4 pommes
400 g de fromage blanc
2 œufs
110 g de la Maïzena
180 g de sucre
50 g de lait (remplaçable par du riz ou du lait végétal)
2 cuillères à café de levure chimique
Q.s de zeste de citron
Q.s de sucre glace (pour décorer)

Préparation

Comment faire le gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac sans farine ni beurre?


Commencer par égoutter la ricotta de son petit lait et mettre dans un bol avec le sucre.

Ajouter les œufs et fouetter à l’aide d’un batteur, puis additionner la fécule, la levure, le lait et le zeste de citron râpé. Fouetter à nouveau pour obtenir un mélange lisse. Mettre de côté.

Après, éplucher les pommes, enlever le pétiole et les pépins puis les couper en tranches fines.
Amener les pommes en tranches dans le mélange avec les œufs, verser dans un moule beurré et fariné d’un diamètre de 22-24 cm. Égaliser le mélange et répartir le reste des pommes sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 45 à 50 minutes environ, puis laisser refroidir complètement.

Pour décorer, saupoudrer de sucre glace le gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac sans farine ni beurre et servir.

Bon appétit!