Gâteau froid au melon et au yaourt – recette facile sans cuisson, parfaite pour toutes les occasions.

Un dessert frais et crémeux parfait pour les déjeuners et les dîners, surtout en été, il ne peut être manqué à la place de la crème glacée.

Un dessert frais et crémeux, facile à préparer à l’avance, à conserver au réfrigérateur et à servir sur le moment.

 

Ingrédients pour le Gâteau froid au melon et au yaourt

Pour le socle

200 g Biscuits digestifs

80g de beurre pour le remplissage

600g de ricotta

250 ml de yaourt

6 cuillères à soupe de miel

1 kg de melon cantaloup

200 ml de crème fraîche

 

Comment faire du Gâteau froid au melon et au yaourt?

Préparation :


pour la base

Recouvrez un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé.

Prenez les biscuits et broyez-les dans le mixeur, puis mettez-les dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu.

Puis nous étalons le fond du moule à l’aide d’une cuillère ou d’un verre.

Puis nous avons mis au réfrigérateur pour le compactage.

Pour la garniture

Dans un grand bol, mettez la ricotta et le yaourt avec le miel et avec un fouet électrique ou un batteur, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Couper le melon en deux ripuliamo les graines et les filaments internes et la pulpe de la moitié du tritiamo mixer de manière grossière. Puis joignez le composé de ricotta et de yaourt.

Pour finir, fouettez la crème avec des fouets électriques et ajustez si nécessaire le goût sucré à votre goût.

Ajoutez à la crème et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse sans grumeaux.

Puis mettez au centre du moule préalablement préparé. Niveler avec une cuillère et placer au réfrigérateur pendant 4 heures ou au congélateur pendant 2 heures.

Pour finir

Après que le gâteau ait reposé, retirez le Gâteau au melon froid du moule, pelez le melon et coupez-le en tranches. Décorez ensuite le gâteau avec les tranches de melon au moment de servir.

Si le dessert a été congelé, laissez-le reposer hors du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Profitez de votre collation !