N’hésitez pas à préparer ce gâteau aux pommes rustique ultra moelleux de nos grands-mères. Excellent accompagnement de votre café à tous les moments de la journée. Alors, régalez vous avec votre famille et vos amis .
Ce gâteau est facile, vous pouvez le préparer en 3 étapes seulement. C’est un vrai délice que je vous recommande vivement.

Recette de Gâteau aux pommes rustique de grand mère

Ingrédients:

200 g de farine
170 g sucre
125 g beurre
4oeufs (entiers)
16 g levure chimique
800 g pommes
1 zeste de citron
1 pincée sel
1 baie vanille
1/2 c. à thé cannelle moulue
sucre glace (pour la décoration finale)

Préparation de Gâteau aux pommes rustique de grand mère

étape 1
Mettez les œufs à température ambiante dans un grand bol, ajoutez le sucre et commencez à fouetter à l’aide d’un batteur électrique, ils devront devenir légers et mousseux (battre au moins 10 minutes).

Coupez la gousse de vanille avec un couteau et extrayez les graines contenues à l’intérieur en les grattant avec la lame, puis ajoutez-les au beurre que vous avez fait fondre au micro-ondes ou dans une casserole.

À ce stade, ajoutez le beurre fondu au mélange d’oeufs, en battant toujours.

étape 2
Ajoutez la farine au mélange avec la levure chimique et la cannelle, en la tamisant sur la pâte.

Remuez doucement avec une spatule et enfin ajoutez le zeste de citron râpé et une pincée de sel, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers.

Ensuite, coupez-les à nouveau jusqu’à ce que de petits cubes soient obtenus: je les coupe d’abord en tranches, puis en lanières et enfin en cubes.

Vous pouvez maintenant incorporer les pommes au mélange.

étape 3
Dans un moule à cake (diamètre 24 cm) préalablement beurré et fariné, versez le mélange et égalisez légèrement avec une spatule.

Faites cuire dans un four statique préchauffé à 175 degrés pendant environ 50 minutes.

Les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la taille du moule et du type de four.

Je vous conseille donc de faire le test du cure-dent avant de retirer le gâteau du four.

Si en le retirant, il sera sec, le gâteau est prêt, sinon laissez-le au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, en couvrant la surface avec du papier d’aluminium pour éviter de brûler.

Une fois prêt, sortez-le du four et seulement lorsqu’il est froid, retirez-le du moule.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.