Pour vos envies de saveur sucrée, je vous propose aujourd’hui le gâteau aux pommes doux sans beurre. Faîtes d’une pâte à base de cannelle, ce gâteau est une vraie mine d’or pour nos papilles gourmandes. Dégustez cette douce merveille en famille et voyez petits et grands s’en délecter. Alors, rassemblez ces quelques ingrédients ci-dessous et suivez la recette qui suit afin de concocter le gâteau au pommes doux comme un chef !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

:
3 œufs entiers à température ambiante
170 g de sucre brun
Q.s. de zeste de citron râpé
Q.s. d’extrait de vanille ou de vanilline
75 ml d’huile (de tournesol)
25 ml de grappa ou de rhum
190 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 g de cannelle en poudre
2 pommes
60 g de raisins secs sultanines

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes doux ?

Commencer la préparation par beurrer et fariner le moule à gâteau.


Dans le bol de la planète, fouetter les œufs entiers avec de la cassonade, du zeste de citron et de la vanille pour avoir un mélange clair et mousseux.

Toujours en fouettant, verser l’huile et le rhum.

Continuer à fouetter jusqu’à ce que tout soit incorporé.

Additionner la farine tamisée avec la levure et la cannelle et, d’un mouvement de bas en haut, incorporer le tout.

Enfin, ajouter les pommes coupées en petits cubes et les raisins secs trempés dans de l’eau chaude et pressée.

Mélanger le tout.

Transférer le mélange dans le moule à gâteau.

Y incorporer des tranches de pommes, des raisins secs et des pignons.

Enfourner dans un four statique préchauffé à 175°C pendant 45-50 minutes environ.

Une fois à point, laisser légèrement refroidir.

Le gâteau aux pommes doux est à servir froid avec un nappage de sucre glace. Miam !