Donnez-vous de l’énergie du bon matin avec ce merveilleux gâteau aux pommes à l’ancienne au petit déjeuner pour bien démarrer la journée.

Ce fameux gâteau est façonné avec des pommes en tranches et bien sûr de la pâte à génoise, tellement simple à faire !

Sa pâte très douce et son goût unique vous conquerront à la première bouchée, le gâteau fera saliver tout le monde !

Selon votre choix, aromatisez-le avec une cuillérée de rhum ou de sirop d’érable pour le rendre délicieusement parfumée.

Les ingrédients nécessaires sont tous à votre disposition et vous pouvez compter seulement quelques minutes en cuisine.

Pour une touche décorative, saupoudrez légèrement de sucre glace ou encore nappez avec du caramel préparé en avance.

Ça vous tente ? Optez pour ce moelleux gâteau aux pommes à l’ancienne et savourez-le avec une bonne chaude comme le café noir ou lait.

A vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


170 g de farine
135 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 pommes
3 œufs
Un paquet de levure chimique
150 ml de crème liquide
75 g de beurre
2 cuillères à soupe de rhum

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes à l’ancienne ?


Pour commencer par attendrir le beurre et le battre avec le sucre blond.

Continuer à amalgamer et ajouter ensuite le sucre vanillé.

Additionner les œufs un par un, une fois que le mélange blanchi.

Travailler énergiquement ave un fouet à la main pour garder une texture uniforme.

Verser la crème liquide et le rhum au mélange et mélanger.

Incorporer la farine et la levure puis remuer doucement.

Mettre de côté la pâte obtenue et préparer la garniture.

Nettoyer, laver et enlever le trognon des pommes.

Couper les pommes en 2 puis trancher en fines lamelles.

Graisser légèrement un moule avec un peu de beurre ou d’huile.

Y transvaser 1/3 de la pâte et disposer la moitié des lamelles des pommes en-dessus.

Recouvrir avec le reste de la pâte.

Mettre encore quelques restes de lamelles de pommes à la surface.

Préchauffer le four à 180°C en mode statique

Faire cuire le gâteau au four pendant environ 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, le gâteau sera prêt quand la pointe de couteau ressort sèche.

A la fin de cuisson, laisser refroidir avant de démouler.

Servir en tranches le moelleux gâteau aux pommes à l’ancienne avec une boisson chaude, régalez-vous !