Si vous avez une envie de délicieuse pâtisserie, optez pour le gâteau aux biscuits de grand-mère. C’est une recette savoureuse qui vous fera retomber en enfance pour vous rappeler de bons souvenirs grâce à son goût exquis. Elle est parfaite pour petits et grands. Consacrez juste une infime partie de votre journée pour concocter ce trésor culinaire. Alors, prêt à préparer ce gâteau ? Suivez ces instructions.

Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 l de lait entier
200 ml de lait sucré
250 g de biscuits secs
80 g de farine
80 g de maïzena
300 g de sucre
4 jaunes d’œufs
4 cuillères à café de cacao sucré en poudre
Zeste d’un citron
Q.s. de cacao en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau aux biscuits de grand-mère ?


Chauffer le lait entier dans une casserole avec le zeste de citron.

Dans un bol, verser les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena et la farine. Fouetter manuellement et mélanger le tout dans le bol de lait.

Épaissir la crème à feu doux en remuant constamment.

Verser la moitié de la crème dans un bol et y ajouter le cacao sucré. Fouetter.

Humidifier les biscuits dans du lait et placer une première rangée sur un plat de service rectangulaire.

Verser une couche de crème pâtissière blanche sur les biscuits.

Mouiller les autres biscuits et les étaler sur la crème.

Verser maintenant une couche de crème au cacao.

Continuer ainsi jusqu’à épuisement d’ingrédients.

Terminer par une couche de biscuits trempés.

Réfrigérer le gâteau pendant au moins 1 heure.

Le gâteau aux biscuits de grand-mère est à servir avec un nuage de poudre de cacao. C’est délicieux !