Le gâteau au mascarpone est très doux pour le petit déjeuner ou un goûter, il est très facile à faire et parfumé de vanille, un vrai plaisir, il peut être accompagné avec du lait, café, thé ou jus de fruits!

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 270 g de farine
• 30 g de cacao amer
• 1 sachet de vanille
• 250 g de mascarpone
• 80 ml d’huile
• 250 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Comment faire le Gâteau au mascarpone?


1. Versez les œufs et le sucre dans un bol et travaillez bien ces deux ingrédients pendant 4 minutes avec un batteur pour les rendre jolies gonflées, mousseuses et éclaircies, ajoutez maintenant le mascarpone et l’huile et mélangez pendant 30 secondes, puis ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger pendant 1 minute.

2. Divisez la pâte en deux, en laissant une moitié dans le bol, ajouter le cacao amer et mélanger 30 secondes, verser le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné de 22 cm en alternant les pâtes, versez d’abord un peu de pâte blanche, égalisez-la bien avec une spatule ou le dos de la cuillère et versez au-dessus un peu de pâte de cacao et remuez-les, continuez ainsi jusqu’à la fin des mélanges, bien égaliser la surface et cuire au four préchauffé à 180 ºC au centre du four pendant 35 à 40 minutes environ.

3. Faites le test cure dent avant de sortir le gâteau, s’il sort humide de pâte faire cuire le gâteau pendant quelques minutes de plus, une fois cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille, retirez-le délicatement du moule, et retournez-le sur une assiette et saupoudrez-le avec du sucre glace si vous voulez et bon appétit!