Avec seulement 5 ingrédients et 15 minutes, vous serez prêt à cuire votre Gâteau au lait chaud sans Levure, vous pouvez simplement l’apprécier avec un peu de sucre glace ou le remplir d’une savoureuse confiture de fraises !

Recette de Gâteau au lait chaud

Ingrédients:

5 œufs
200g de fécule de pomme de terre
150g de sucre blanc
60 ml d’huile de graines
1/2 citron pressé
2 zestes de citron râpé

Préparation de Gâteau au lait chaud

Préchauffez le four à 180 ° et tapissez un moule à cake de 22 cm.

Mettez une casserole sur le feu avec de l’eau chaude, elle sera utilisée pour battre les œufs dans un bain-marie.

Dans un grand saladier et de la bonne taille pour le pot, mettez les œufs entiers avec du sucre.

Lorsque l’eau bout, baissez le feu à doux et mettez le saladier dessus pour le bain-marie.

Battez maintenant les œufs et le sucre au bain-marie au fouet électrique pendant environ 10 minutes : vous obtiendrez un composé très clair et mousseux, dense et triplé de son volume initial sinon quadruplé !

Retirez le saladier à feu et insérez l’huile, un demi-citron pressé et le zeste de deux citrons.

Ajoutez l’amidon tamisé au mélange en mélangeant avec une spatule de bas en haut en essayant de ne pas démonter le mélange !

Cuire à 180 degrés pendant 45 minutes, n’ouvrez pas le four avant 30-35 minutes ou le nuage se dégonfle !
Faites le test du cure-dent avant de sortir le dessert.

Une fois cuit, éteignez le four et laissez le moule à nuage refroidir dans le four avec la porte ouverte. Quand il fait froid, sortez-le de la casserole et saupoudrez de sucre glace !