Les galettes de pommes de terre avec mozzarella et jambon sont une recette très simple et rapide à réaliser. Une manière très savoureuse de servir un second plat pendant n’importe quelle occasion. Elles sont aussi excellentes pour un dîner rapide. Farcies à la mozzarella et au jambon, ces petites merveilles sauront épater toutes les papilles. Mais vous pouvez enrichir cette garniture à votre guise. Alors, sans plus attendre, passons tout de suite à la préparation. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 galettes

Ingrédients

500 g de pommes de terre farineuses
30 g de beurre
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de parmesan
Pincées de sel de poivre noir moulu au goût
50 g de jambon cuit
100 g de mozzarella
Chapelure
Huile d’olive

Préparation

Comment faire la recette facile de galettes de pommes de terre avec mozzarella et jambon ?


Commencer par faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée.

Une fois qu’elles sont tendres, les égoutter puis les peler.

Réduire en purée les pommes de terre dans un bol et y ajouter le sel, le poivre noir moulu, le parmesan, le jaune d’œuf et le morceau de beurre.

Amalgamer le tout pour avoir un mélange bien aromatiser.

Partager le mélange en portions égales selon le type de moules utiliser.

Saupoudrer le moule avec de la chapelure et y étaler la moitié du mélange.

Mettre du jambon et de la mozzarella au milieu et recouvrir le tout avec l’autre moitié.

Renouveler cette action pour toutes les autres galettes.

Saupoudrer toute la surface avec de la chapelure et un filet de beurre.

Faire cuire les galettes dans un four chaud à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit brunie.

La recette facile de galettes de pommes de terre avec mozzarella et jambon est maintenant arrivée à son terme.

Régalez-vous !