Les galettes de pommes de terre au jambon sont faciles à cuisiner et goûteuses. Tentez ces bouchées de douceur à la fraîcheur parfaite. Un petit plat succulent à tomber par terre. Laissez-vous séduire par ces tendres galettes pour vos apéritifs ou pour accompagner vos plats avec son goût similaire à la perfection gastronomique. Simple, léger et savoureux, on ne demande pas mieux. Et maintenant, faites les vôtres et régalez-vous !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 6 galettes
Calories : 270 kcal

Ingrédients

300 g de pommes de terre
40 g de parmesan râpé
100 g de jambon frais
1 touffe de persil
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les galettes de pommes de terre au jambon ?


Éplucher les pommes de terre et les rincer. Les découper grossièrement et les hacher au mixeur.

Dans un bol, mélanger le hachis, le parmesan, le bacon et le persil haché. Saler et poivrer en y ajoutant de l’huile progressivement. Touiller pour homogénéiser le tout en un composé mou.

Dans une poêle, chauffer de l’huile.

Entre-temps, huiler la paroi intérieure d’un petit moule à pâtisserie. Y transférer une partie de la pâte molle de la galette et les compacter au mieux. L’y enlever délicatement et répéter l’action pour le reste de la pâte.

Les cuire 10 minutes par face pour qu’elles soient bien dorées.

Servir les galettes de pommes de terre au jambon à la température de votre choix avec un peu de persil haché par-dessus.