Impressionnez vos invités inattendus avec ces exquises galettes de pommes de terre au fromage, un apéritif à faire tomber par terre.

Cette recette est parfaite pour toute les occasions, elle se réalise en rien de temps et que les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien.

La purée de pommes de terre se marie parfaitement avec le fromage à texture filante pour donner un résultat délicieux.

Vous pouvez l’enrichir avec des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou quelques feuilles de basilic.

Au moment de servir, accompagnez avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et sans huile ou une salade d’endive bien acidulée.

Respectez également toute la quantité des ingrédients sur la liste ci-dessous ainsi que le temps de cuisson pour réussir la recette.

N’hésitez pas à tester ces magnifiques galettes de pommes de terre au fromage pour cuisiner économiquement et en toute simplicité.

Il est maintenant temps de commencer la préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour une vingtaine de galettes

Ingrédients


Œuf : une pièce
Farine : 4 cuillères à soupe
Chapelure : 4 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre
Q.s. d’huile d’olive
Yaourt grec : une pièce
Purée de pomme de terre : 1 kg
Mozzarella : 100 g
Oignons : 3 pièces

Préparation

Comment faire les exquises galettes de pommes de terre au fromage ?


Commencer par préparer la purée de pomme de terre.

Laisser refroidir pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite la farine et l’œuf légèrement battu avec les oignons émincés.

Amalgamer le tout parfaitement en ajoutant le fromage râpé.

Former des boules avec les mains humides.

Disposer le tout sur une planche en bois.

Les rouler dans le mélange de farine et de la chapelure.

Presser et aplatir avec les mains pour obtenir une galette.

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.

Faire cuire 4 à 5 galettes à la fois pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.

Disposer sur un plat de service et servir avec le yaourt grec.

Voilà, les exquises galettes de pommes de terre au fromage vous attendent, bonne dégustation !