A la recherche d’une délicieuse collation pour des invités surprises : optez pour ces galettes de pommes de terre alsacienne. Une autre manière de cuisiner vos pommes de terre très rapidement, des délices farcies de ces légumes sauront ravir les papilles. Une onctuosité sans pareil avec un aspect doré croustillant et tendre à l’intérieur. Un plat très économiques qui nécessitent que des ingrédients à bon prix que vous trouverez au quotidien. Pour plus de saveur, rajouter du persil ou de ciboulette, vous serez surpris de la saveur exquise de ces galettes. Alors, n’hésitez plus, pour un plat simple mais savoureux cuisinez ces galettes de pommes de terre alsacienne.

Ingrédients


8 grosses pommes de terre
1/2 bouquet de persil
2 oignons
3 cuillères à soupe de farine
3 œufs entiers
1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre

Préparation

Comment faire les galettes de pommes de terre alsacienne ?


D’abord, peler et laver les pommes de terre.

Puis, les râper et presser à l’aide d’un torchon pour extraire le jus. Garder de côté.

Maintenant, peler et émincer les oignons.

Dans un récipient, déposer tous les ingrédients préparés avec le persil ciselé.

Y incorporer les œufs, le sel, le poivre et la farine. Mélanger le tout.

Dans une poêle, chauffer l’huile.

Prendre une poignée de la préparation et la presser dans les mains.

Déposer dans l’huile chaude et griller légèrement les 2 côtés.

Une fois cuits, les déposer sur une assiette avec un papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.

Déguster tiède ou froid les galettes de pommes de terre alsacienne avec une bonne salade verte.