Pour ceux qui veulent plus d’inspiration culinaire, ces croustillantes galettes de maïs à la poêle, des petites bouchées salées sont les meilleurs !

Elle se réalisera facilement avec des ingrédients assez nombreux, à moindre prix et vous pouvez compter seulement 15 minutes de préparation.

Sans allumer le four, il suffit juste de bien travailler la pâte avec des assaisonnements avant de les faire cuire dans une poêle graissée.

Vous pouvez également les enrichir avec d’autres herbes aromatiques comme le thym ciselé ou bien quelques feuilles de basilic.

Au moment de servir, pour mieux savourer ces petites bouchées salées, accompagnez avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère ou bien d’une salade d’endive bien acidulée.

Pour un apéritif dinatoire, je vous invite à partager ces alléchantes galettes de maïs à la poêle pendant vos moments convivial.

Sans plus attendre, rassemblez tous les ingrédients et activez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 5 galettes

Ingrédients


Œufs : 2 pièces
Lait : 180 ml
Grains de maïs cuits : 300 g
Farine : 150 g
Q.s. de coriandre
Bicarbonate : une demi-cuillère à café
Cumin : une cuillère à café
Q.s. de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les croustillantes galettes de maïs aux herbes ?


Disposer dans un bol les jaunes d’œuf avec le lait.

Amalgamer avec un fouet en ajoutant le lait et le cumin.

Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût.

Assaisonner les herbes et le cumin au mélange.

Additionner la farine et le bicarbonate et mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le tout à la préparation avec les grains de maïs bien cuits.

Graisser une poêle à blinis.

Y verser une petite louche de pâte dans la poêle garnie d’huile.

Laisser cuire pendant 5 minutes de chaque côté.

Egoutter les galettes sur un papier absorbant.

Servir avec une bonne salade verte.

Voilà, les croustillantes galettes de maïs aux herbes vous attendent, bonne dégustation !