Partagez ces inratables galettes de courgettes légères au four, des petites bouchées salées pour parfaire un apéritif dinatoire entre famille.

Il suffit juste de rassembler quelques matières grasses et de bien travailler manuellement pour obtenir une texture moelleuse.

Vous pouvez l’enrichir avec des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou la ciboulette émincée en donnant un goût particulier aux galettes.

A propos de la garniture, remplacez les courgettes par des pommes de terre ou des légumes verts à votre guise.

Pour mieux savourer, les dévorer avec de la sauce pimentée ou de la sauce au fromage blanc fait maison et une bonne salade verte aux tomates cerise.

Optez pour ces merveilleuses galettes de courgettes au four pour raviver les papilles de toute la famille.

Retroussez vos manches et enfilez vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 20 crêpes

Ingrédients


Fromage cottage ou ricotta : 200 g
Semoule de blé dur : 150 g
Courgettes : 500 g
Parmesan râpé : 50 g
Levure chimique : une demi-cuillère à soupe
Œuf : une pièce
Pincées de sel et de poivre au goût
Lait : 30 ml
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les inratables galettes de courgettes légères au four ?


Nettoyer proprement les courgettes sous l’eau courante.

Les égoutter et râper dans une passoire.

Disposer l’œuf et le lait puis travailler le tout au fouet à main ou dans un bol ménager.

Verser un filet d’huile d’olive et la moitié du fromage râpé.

Presser les courgettes avec une cuillère pour enlever l’eau de végétation.

Additionner les courgettes pressées dans le mélange préparé préalablement.

Amalgamer le tout avec une cuillère.

Ajouter ensuite la ricotta, la semoule, la levure et le restant de fromage râpé.

Préparer une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Façonner des galettes de courgettes sur la plaque.

Faire passer au four en mode statique à 180° C pendant environ 20 minutes.

Laisser en mode grille durant 5 minutes pour terminer.

Servir immédiatement avec une bonne salade verte.

Ça y est, les inratables galettes de courgettes légères au four sont prêtes à servir sur votre table, régalez-vous !