Craquez pour ces délicieuses galettes de courgettes et de flocon d’avoine, un apéritif qui fera plaisir de vos papilles et ceux de votre entourage. Une succulente préparation pour faire saliver les plus gourmands. Une pâte légèrement croustillante et garni de flocon d’avoine et de courgettes râpées, une bouchée de cet appétissant plat est à tomber par terre. Les aromates rehaussent la saveur des galettes pour que les réticent se lèchent les doigts après une dégustation. La recette se réalise simplement comme un jeu d’enfant grâce aux étapes expliquées. Alors, à vos tabliers pour réaliser ces galettes de courgettes et de flocon d’avoine.

Portions : 12 galettes

Ingrédients


160 g de flocons d’avoine
1 courgette
2 œufs
2 oignons
1 gousse d’ail
2 grosses cuillères à soupe de persil haché
1 cuillères à café de curry en poudre
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les galettes de courgettes et de flocon d’avoine?


D’abord, tailler finement les oignons.

Dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile et le curry en poudre, revenir à feux doux les oignons.

Remuer et mijoter pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, râper la courgette.

Fouetter les œufs avec 4 cuillères à soupe d’eau dans un bol.

Une fois bien mélanger, incorporer les flocons d’avoine, la courgette râpée, le persil, la gousse d’ail écrasée, les oignons et le sel.

Déposer le mélange dans un réfrigérateur pendant 20 minutes pour laisser reposer.

Après 20 minutes, former 12 galettes de tailles moyenne.

Dans une poêle avec un filet d’huile, cuire les galettes.

Cuire chaque face de 5 minutes.

Déguster les galettes de courgettes et de flocon d’avoine avec de la salade.