Dans votre alimentation quotidienne, intégrez toujours les légumes en cuisinant une recette comme ces galettes de courgettes et carottes.

Elles sont, non seulement saines, mais également très nutritives et riches en saveurs.

La préparation de la recette ne vous prendre pas trop de temps en cuisine, et elle est très facile à réaliser.

Soyez-en sûr que même les plus réticents envers les légumes adoreront ces savoureuses galettes.

Pour apporter plus de saveur à ces délices, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la liste selon votre convenance.

Maintenant, rassemblez tous ce qu’il vous faut et réussissez la recette dès le premier essai en suivant bien les instructions.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 20 minutes
Portions : pour 12 galettes

Ingrédients


750 g de courgettes
250 g de carottes
150 g de fromage râpé
2 œufs
2 gousses d’ail hachées
Un filet d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les galettes de courgettes et carottes ?


Commencer la préparation par râper les courgettes ainsi que les carottes puis les disposer dans un saladier.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis les transvaser dans une passoire pour laisser dégorger l’eau durant 20 minutes.

En même temps, battre les œufs dans un saladier en utilisant une fourchette et mettre de côté.

Les 20 minutes écoulées, presser légèrement le mélange de carotte et de courgette pour retirer encore plus d’eau.

Remettre dans le saladier et joindre les œufs, l’ail, le fromage. Réajuster également le sel et le poivre en cas de besoin.

Mélanger le tout toujours à l’aide d’une fourchette. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.

Prendre une bonne cuillère de la préparation et modeler à l’aide d’une autre cuillère.

Disposer sur la poêle et ne cuire que quelques galettes pour éviter que l’huile refroidisse.

Retourner chaque galette pour cuire de l’autre côté puis ôter de la poêle.

Passer les galettes de courgettes et carottes sur du papier absorbant et déguster. Bon appétit !