Essayez les alléchantes galettes de courgette au gruyère et au fromage frais, un plaisir pour la langue, à l’heure du goûter.

Vous pouvez savourer ces galettes à base de courgettes râpées, en les dégustant avec des assortiments de sauces.

Le fromage frais adoucit et apporte une saveur unique au mélange, tandis que le gruyère apporte une pointe de goût.

Ces galettes sont dorées et très tendres, pour mieux les dégustez, ajoutez de la salade et des assortiments de crudités.

Réunissez les ingrédients de la liste et suivez les instructions de la recette minutieusement.

Régalez-vous avec les gourmandes galettes de courgette au gruyère et au fromage frais à petit prix.

Vous êtes prêt ? A vos fourneaux !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients


Courgette : une pièce
Fromage frais : 200 g
Levure chimique : une cuillère à soupe
Coriandre ciselée : 2 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Œufs : 2 pièces
Q.s de gruyère râpé au goût
Oignons : 2 pièces
Q.s d’huile de friture
Farine : 120 g
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire les alléchantes galettes de courgette au gruyère et au fromage frais ?


Nettoyer la courgette, couper les bouts puis les passer à la râpe.

Mettre les courgettes râpées dans un torchon et le tordre pour en extraire le liquide.

Eplucher les oignons puis les découper finement.

Séparer les jaunes d’œufs et les blancs dans des bols distincts.

Monter ces derniers en neige et les mettre de côté.

Mettre la farine dans un saladier et additionner les jaunes d’œufs battus.

Ajouter les oignons, la courgette, ajuster le sel et le poivre au goût.

Parsemer de coriandre et le fromage frais, saupoudrer également du gruyère au goût.

Amalgamer le tout minutieusement avant de les ajouter aux blancs d’œufs.

Chauffer une quantité suffisante d’huile dans une grande poêle.

Doser les galettes dans une louche avant de les verser dans l’huile et frire les galettes des 2 côtés.

Égoutter les galettes de courgettes dans du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.

Les alléchantes galettes de courgette au gruyère et au fromage frais sont prêtes, bon appétit !